斎 藤 進（昭23年卒）
私がコンサルタントを勤めている旭化成アミダス㈱の社内報に昨秋から「ワイン講座」を連載しています。
同社の派遣社員（殆ど女性）の自慢料理を募集したのをきっかけに、料理と密接な関係のあるワインについて何か書いて欲しいとの依頼がありましたので、私はワインと料理の相性（マリアージュ）を切り口にして知っておくと便利なワインの知識について述べる事にしました。
最近は男女を問わずワインへの関心が高まっているようで上記の｢講座｣をこのホームページに掲載する事を望む声が少なくなかったので、それに応えることにした次第です。
大阪美緑会（ソムリエ＆ワインアドバイザーの会）
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